Axe N° 1 :

Identifier les facteurs pouvant mener à la dénutrition chez la personne âgée.

  • Certaines pathologie : cancers, maladie rénales, cardiaques, hépatiques…
  • La perte d’autonomie, les problèmes financiers, les difficultés psycho-socio-environnementales, les troubles psychiatriques, l’isolement, certains longs traitements médicamenteux ou encore les régimes restrictifs…
  • La diminution de la perception sensorielle : le goût, l’odorat, la vue.
  • Les problèmes bucco-dentaires et de déglutition.

Axe N° 2 :

Utiliser les recommandations et outils développés par les experts.

  • Les fiches de recommandation de l’HAS – FFN sur le diagnostic de la dénutrition chez la personne âgée (2019-2021)
  • Les 5 critères communs internationaux utilisés pour le diagnostiquer la dénutrition chez l’adulte. (Les experts du GLIM-2017)
  • Le MNA ou le MUST, outils de dépistage et de suivi de la dénutrition.
  • L’arbre décisionnel du soin nutritionnel permettant de définir la meilleure stratégie nutritionnelle de la personne à adopter en fonction du risque et de l’état nutritionnel, des besoins énergétiques et protéiques et des matières pouvant être ingérées par l’organisme.

Axe 3 :

Adapter l’alimentation aux besoins réels de chaque personne âgée

  • Avec des textures et quantités adaptés, en adéquation avec les besoins de la personne :
  1. Le menu ordinaire, haché, mixé, semi-liquide…
  2. Le manger-main : bouchées facilement mangeables en cas de troubles cognitifs ou de difficultés à tenir des couverts.
  • Avec des apports en protéines et énergie additionnels pour couvrir les besoins non couverts :
  1. Enrichissement maison de l’alimentation avec des ingrédients à hautes teneurs en protéine (lait, fromage…)
  2. Compléments nutritionnels oraux : concentrés d’énergie, de protéines, vitamines et minéraux (liquide, crèmes, poudre…) servie en supplément des repas.
  3. Avec une alimentation entérale (par sonde) ou parentérale (par voie veineuse)

« Que ton alimentation soit ta première médecine ! » (Hippocrate)

 

Aquarelle Balma est là pour vous aider à prendre en charge dès le départ les soucis de dénutrition en vous guidant vers le professionnel le plus adapté à chaque cas.

N’hésitez pas à nous contacter.